Le St-Urbain,
depuis déjà 10 ans

Le St-Urbain, restaurant de Marc-André Royal et Chantal Gervais sert une cuisine moderne inspirée des saisons. À la fois recherchée et réconfortante, faite à partir de produits du marché, souvent biologiques, et qui encouragent ceux du terroir québécois. Chantal Gervais, son équipe de serveurs et sommeliers assurent en salle à manger. Le menu varie au gré des saisons. La carte des vins, honnête et inspirante, est composée en grande partie d’importations privées offertes à la bouteille et au verre. Le menu dégustation et les accords mets-vins constituent une belle façon de découvrir les saveurs des produits et le talent de l’équipe. L’ambiance est sexy, la clientèle jazzée, la salle remplie, tout y est pour passer un bon moment. Derrière, Annick Dufresne assure la gestion et la structure du groupe (St-Urbain et Bêtes à pain Ahuntsic et Griffintown).

Le St-Urbain et son chef Marc-André Royal ont été acclamés par la critique dès l’ouverture.
«… Le success story de 2009. Le St-Urbain est devenu instantanément un succès dans Ahuntsic… » Lesley Chesterman, The Gazette, 26 décembre 2009.